Menu & Ordering

Louis avocado

Bơ Louis

Louis pâté

Pate Louis

Điện Biên mini sticky corn

Ngô nếp mini Điện Biên

Điện Biên specialty

Premium squid cakes

Chả mực thượng hạng

Seafood spring rolls

Chả giò hải sản

Fried beef cakes

Chả bò chiên

Silken tofu with pork floss

Đậu hũ non chả bông

Fried tofu

Đậu khuôn chiên

crispy / with lemongrass

French fries

Khoai tây chiên

Garlic butter bread

Bánh mỳ bơ tỏi

Bread basket

Bánh mỳ (giỏ)

Five-spice roasted peanuts

Đậu phộng húng lìu

Sea-fish crackers

Bánh phồng cá biển

Mashed potatoes

Khoai tây nghiền

Kim chi

/Phần

Grilled French foie gras

Gan Ngỗng Pháp Nướng

pan-seared, apple sauce

Grilled Japanese Fuji beef

Bò Fuji Nhật nướng

green pepper sauce / mushroom sauce

Grilled French cod

Cá tuyết Pháp nướng

orange-lime sauce

Grilled lamb chops

Sườn cừu nướng

with rosemary

Gold-leaf grilled Tomahawk (Signature)

Bò Tomahawk nướng - Dát vàng (Signature)

1.2 kg steak, 24k gold leaf, carved at your table

Pan-seared salmon

Cá hồi áp chảo

passion fruit sauce / orange sauce

Special charcuterie & cheese platter

Đồ Nguội Phô mai tổng hợp đặc biệt

Charcuterie platter

Đồ nguội tổng hợp

Cheese platter

Phô mai tổng hợp

Russian smoked cheese

Phô mai Nga xông khói

Iberico ham, 36 months

Heo Iberico 36 tháng

Polish sausage

Xúc xích Ba Lan

Russian smoked goose wings

Cánh ngỗng Nga xông khói

Olives

Ô Liu

Louis beef salad

Gỏi bò Louis

Peperomia salad with rare beef

Salad Rau Càng Cua Bò Tái

Salmon salad

Salad cá hồi

passion fruit dressing

Eel & wild banana salad

Gỏi Lươn chuối rừng

Coconut palm heart with seared shrimp

Cổ hũ dừa tôm áp chảo

Seasonal fruit salad

Salad hoa quả theo mùa

Vinaigrette salad

Salad dầu giấm

Jellyfish & green mango salad

Gỏi sứa xoài xanh

Korean style

Abalone & crab meat soup

Soup bào ngư thịt cua

per portion

Abalone soup braised in pumpkin

Soup Bào ngư hầm trái bí

Seafood soup with Japanese flying-fish roe

Soup hải sản trứng cá chuồn Nhật

Cream of pumpkin soup

Soup bí đỏ kem tươi

Amaranth soup with century egg

Soup rau dền trứng bắc thảo

Seafood soup with black moss

Soup hải sản tóc tiên

H'Mông black chicken

Gà H'Mông

steamed / fried with fish sauce / salt-roasted / grilled — order ≥1 hour ahead

Bantam chicken

Gà tre

steamed / fried with fish sauce / salt-roasted / grilled — order ≥1 hour ahead

Free-range chicken

Gà ta

steamed / fried with fish sauce / salt-roasted / grilled — order ≥1 hour ahead

Đông Tảo chicken

Gà Đông Tảo

per kg — steamed with sticky rice / with taro / spicy roast

Wild duck

Vịt Trời

steamed with sticky rice / galangal-style stew / with taro — blood pudding

Pigeon

Chim câu

per bird — cordyceps herbal broth / rustic grill / five-spice roast

BBQ baby back ribs

Sườn non nướng BBQ

Seared beef with garlic & green pepper

Bò cháy tỏi tiêu xanh

Crispy "straw" frog

Ếch Chui Rơm

Mixed sashimi

Sashimi tổng hợp

Fish sashimi

Sashimi cá hồi

Filipino crispy pork knuckle

Chân giò chiên Filipin

Boiled pork tail

Đuôi lợn luộc

Shaking beef

Bò Lúc Lắc

Black chicken braised in coconut

Gà đen tiềm trái dừa

per portion

Tôm sú hấp trái dừa

/Phần

Grilled sun-dried squid

Mực một nắng nướng

Grilled dried squid

Mực khô nướng

Grilled sun-dried shrimp

Tôm một nắng nướng

Lao sun-dried beef

Bò một nắng Lào

Crispy flying fish

Cá chuồn mít

/Phần

Korean flounder

Cá Bơn Hàn Quốc

sashimi / congee / Thai-style steamed / Hong Kong-style steamed / Malaysian grilled / Sichuan fried

Grouper

Cá Mú (song / mú)

sashimi / sour broth / steamed with herbs / steamed with black bean sauce / Thai steamed / HK steamed / fried with garlic & chilli / Malaysian grilled

White pomfret

Cá Chim Trắng

steamed with bean sauce / Thai steamed / HK steamed / fried with garlic & chilli / sweet & sour / Malaysian grilled

Sturgeon

Cá Tầm

salt-roasted / grilled with salt & chilli / hotpot / with bamboo shoots

Wolf herring

Cá Chìa Vôi

rustic grill / grilled with salt & chilli

Spotted scat

Cá Nâu

grilled / starfruit & green chilli broth / braised with pepper

Hemibagrus catfish (per kg)

Cá Lăng/kg

hotpot / grilled with salt & chilli / sour bamboo broth / Hanoi turmeric-dill fish

Norwegian salmon (per kg)

Cá Hồi Na Uy /Kg

sashimi / grilled with cheese / grilled with orange-lime sauce

River eel

Cá Chình Suối

Malaysian grilled / steamed with XO sauce / grilled with red turmeric / HK salt-roasted / stewed with green banana & tofu / sour broth

Blood cockles

Sò Huyết Thường

Red crab

Ghẹ Đỏ

steamed / tamarind

Mantis shrimp

Tôm Tít

roasted with salt & chilli / steamed / garlic butter / tamarind / garlic sauce

Babylon sea snails

Ốc Hương

steamed with lemongrass / garlic butter / tamarind / salted-egg sauce / charcoal-grilled with green pepper

Sea scallops (per kg)

Sò Dương / Kg

8–10 per kg — grilled with scallion oil / XO sauce / steamed with double garlic

Milky oysters (6–8 per kg)

Hàu Sữa (6-8 con/1kg)

King crab (per kg)

Cua KingCrab(Kg)

cheese sauce / fried with garlic butter / steamed

Baby lobster

Tôm Hùm Baby

grilled / baked with cheese / rustic grill / hotpot

Roe crab

Cua Gạch

Singapore chilli / black pepper / yellow curry / steamed with ginger & scallion / glass-noodle stir-fry / steamed in Sichuan-pepper wine / tamarind / roasted with rock salt

Meat crab

Cua Thịt

Singapore chilli / black pepper / yellow curry / steamed with ginger & scallion / glass-noodle stir-fry / steamed in Sichuan-pepper wine / tamarind / roasted with rock salt

Tiger prawns

Tôm Sú

fried with salted egg / garlic butter / roasted with salt & chilli / steamed with garlic glass noodles / steamed in coconut water / claypot glass-noodle stir-fry

Giant river prawns

Tôm Càng Xanh

fried with salted egg / garlic butter / roasted with salt & chilli / steamed with garlic glass noodles / steamed in coconut water / claypot glass-noodle stir-fry

Blue swimmer crab

Ghẹ Xanh

steamed / tamarind

Slipper lobster

Bọ Biển

Abalone steamed with garlic glass noodles

Bào Ngư hấp miến tỏi

Imported Australian abalone

Bào Ngư Úc Nhập Khẩu

Geoduck clam

Ốc Vòi Voi

sashimi / ginkgo congee / Malaysian-sauce stir-fry / XO-sauce stir-fry

Ornate spiny lobster

Tôm Hùm Bông

fried with salted egg / roasted with salt & chilli / steamed in coconut water / steamed with garlic glass noodles / baked with cheese

Korean abalone

Bào Ngư Hàn Quốc

sashimi / steamed with double garlic / ginkgo congee

Hot & sour seafood hotpot

Lẩu hải sản chua cay

per pot

Soft-shell turtle hotpot with red wine

Lẩu baba rượu vang

per kg

Chicken hotpot with sour giang leaves

Lẩu gà nhúng lá giang

per pot

Crab paste hotpot with beef shank & pork cartilage

Lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn

per pot

Pigeon congee hotpot

Lẩu Cháo Chim Câu

per pot

Hot & sour fish hotpot

Lẩu Cá Chua Cay

Spicy frog & bamboo shoot hotpot

Lẩu Ếch Măng Cay

Bok choy with shiitake

Cải thìa xào nấm đông cô

Boiled vegetables with caramelised pork dip

Củ quả luộc chấm kho quẹt

Pumpkin flowers with garlic

Bông bí xào tỏi

Malabar spinach with garlic

Mùng tơi xào tỏi

Morning glory with garlic

Rau muống xào tỏi

Wild greens with garlic

Rau rừng xào tỏi

Boiled wild greens with caramelised pork dip

Rau rừng luộc kho quẹt

Broccoli with seafood

Bông Cải Xanh Xào Hải Sản

Eggplant braised with pork

Cà Tím Om Thịt

Yên Tử bamboo shoots with garlic

Măng Trúc Yên Tử Xào Tỏi

Mixed mushrooms with seafood

Nấm Xào Thập Cẩm Hải Sản

Bitter melon

Khổ Qua

with dried shrimp floss / stir-fried with egg

Seafood fried rice

Cơm chiên hải sản

Fried rice with salted fish & pork floss

Cơm chiên cá mặn - Ruốc Bông

Pineapple fried rice

Cơm Chiên Trái Dứa

Egg fried rice

Cơm Chiên Trứng

Fried rice with pickled mustard greens & beef

Cơm Chiên Dưa Bò

Fried rice with catfish

Cơm Chiên Cá Dứa

Seafood congee

Cháo hải sản

Minced beef congee

Cháo thịt bò bằm

Oyster congee

Cháo hàu

Stir-fried noodles with seafood

Mỳ xào hải sản

Stir-fried noodles with beef

Mỳ xào bò

Stir-fried glass noodles with seafood

Miến xào hải sản

Sour clam soup

Canh nghêu nấu chua

served per pot, for 4–6 guests

Chinese spicy pickled-mustard fish soup

Canh Cá Nấu Dưa Cay Trung Hoa

Amaranth soup with fresh shrimp

Canh rau dền tôm tươi

served per pot, for 4–6 guests

Clam & Malabar spinach soup

Canh nghêu mùng tơi

served per pot, for 4–6 guests

Mustard greens soup with minced pork

Canh cải thịt băm

served per pot, for 4–6 guests

Crab & Malabar spinach soup

Canh cua mùng tơi

served per pot, for 4–6 guests

Bitter melon soup with fish balls

Canh Khổ Qua Cá Viên

Bitter melon with tofu & carrot

Khổ qua xào đậu hũ cà rốt

Stir-fried eggplant

Cà tím xào

Mushroom patties braised in soy sauce

Chả nấm kho xì dầu

Pumpkin & mushroom soup

Canh bí đỏ nấu nấm

Seaweed & silken tofu soup

Canh rong biển đậu hũ non

Crispy king oyster mushrooms

Nấm đùi gà chiên giòn

Bok choy with mushrooms

Cải thìa xào nấm

Steamed tofu with shiitake

Đậu phụ hấp nấm đông cô

Rau củ chiên giòn Tempura

Seasonal fruit platter

Hoa Quả theo mùa

Yogurt with nuts & seeds

Sữa chua hạt

Ngọc Linh Trường Sinh VIP 23°

Vietnam · 23% · 750 ml · Premium Ngọc Linh ginseng liquor in a gift box. “Nourishing and invigorating” (per the label).

Ngọc Linh Trường Sinh 19.5°

Ngọc Linh Trường Sinh 19,5°

Vietnam · 19.5% · Ngọc Linh ginseng liquor, lighter than the VIP/23° editions.

Ngọc Linh Trường Sinh 23°

Vietnam · 23% · Ngọc Linh ginseng liquor, single bottle.

Sâm trường sinh LEGACY

Trimico Ngọc Linh ginseng liquor

Rượu Sâm Ngọc Linh Trimico

17% · 500 ml · TRIMICO — naturally grown Ngọc Linh mountain ginseng (1,500 m+) with traditional yellow sticky-rice liquor; no added alcohol or preservatives.

Carparo 15.5% (RV127)

Vang Ý * 15,5% * Rượu có màu đỏ đậm sâu, cấu trúc đầy đặn, vị chát (tannin) mềm mại, Rượu thường có hương thơm nồng nàn và phức hợp của các loại trái cây chín đỏ và đen. Rất phù hợp khi dùng kèm với các món thịt đỏ đậm vị như bít tết, thịt cừu nướng, sườn heo BBQ, các món hầm hoặc phô mai lâu năm.

Three Dreamers (RV404)

Vang Ý * 16,5% * Rượu có màu đỏ ruby đậm ánh sắc mận đen. Mang hương thơm phức hợp của nho khô, quả mâm xôi, anh đào chua, xen lẫn chút quế, vani, socola đen, cacao. Rất thích hợp dùng kèm với các loại thịt đỏ, món nướng, thịt cừu, thịt bò, các món hầm hoặc phô mai lâu năm.

Anthonij Rupert Syrah (RV275)

Vang Nam Phi * 14,5% * Rượu có cấu trúc đầy đặn, mạnh mẽ nhưng vô cùng mượt mà, vị chát săn chắc và hậu vị kéo dài sâu lắng. Mang hương thơm phức hợp và đậm đà của các loại trái cây đen chín mọng. Rất thích hợp dùng kèm với các món thịt đỏ nướng, sườn cừu, bò bít tết, các món hầm đậm vị hoặc phô mai lâu năm.

F Gold wine

Vang F Gold

Vang Ý * 15% * Vang đỏ đậm đà, mang hương vị của trái cây chín và mứt anh đào, vani. Phù hợp với các món thịt đỏ, thị nướng, hầm và pho mai lâu năm.

Calera De Tango Gran Reserva

Calera De Tango Gran Reserva (RV403)

Chile · 13.5% · 750 ml · Deep ruby with violet hints. Sweet and gently tart notes of grape, cherry and ripe plum with vanilla; smooth, lightly sweet finish.

Calera De Tango Limited Edition (RV413)

Vang Chile * Mang hương thơm phong phú của các loại trái cây chín đỏ và đen kết hợp cùng chút hương gỗ sồi, vani. Thích hợp dùng kèm với các món thịt đỏ nướng (bít tết, sườn cừu), thịt hầm, các món gia cầm đậm vị hoặc phô mai cứng.

Pavo No.2 Shiraz (RV299)

Vang Úc * Vang của Úc thường có cấu trúc đầy đặn, tannin mềm mại nhưng mạnh mẽ, hậu vị kéo dài và ấm áp. nổi bật với hương thơm của các loại trái cây chín mọng màu đen (như mâm xôi, anh đào đen), kết hợp cùng chút hương tiêu đen, gia vị cay nhẹ và thoảng hương gỗ sồi. Rất thích hợp dùng kèm với các món thịt đỏ nướng

La Carminaia Vino Rosso D'Italia 2022

La Carminaia Vino Rosso (RV406)

Italy · 14.5% · 750 ml · Ruby red with violet hints. Aromas of violet and rose petals; full-bodied with firm tannins, redcurrant and ripe raspberry, a gently sweet finish.

Larus Vino Rosso

Larus Vino Rosso (RV339)

An elegant Italian red balancing craftsmanship, quality and character — a delightful journey for wine lovers.

Hyperion Primitivo DOCG (RV412)

Vang Ý * 15% *Rượu có màu đỏ ruby sẫm ánh tím quyến rũ. Mang hương thơm phong phú và nồng nàn của trái cây chín đỏ và đen như dâu đen, anh đào đen, mứt quả kết hợp cùng các nốt gia vị cay, tiêu đen, cam thảo và thoảng chút vani. Rất phù hợp khi dùng kèm với các món thịt đỏ như bít tết, sườn cừu nướng, thịt heo quay, các món hầm, thịt thú rừng

Veo Ultreia Cabernet Sauvigno (RV409)

Vang Chile * Rượu có cấu trúc chắc chắn, vị chát (tannin) mượt mà, đậm đà và hậu vị kéo dài vô cùng ấn tượng. Mang hương thơm đậm đà và sâu lắng của quả lý chua đen, anh đào đen, kết hợp với các tầng hương phức hợp từ quá trình ủ gỗ sồi như vanilla, gia vị, thuốc lá hoặc sô-cô-la đen.

Santa Carolina Reserva De Familia Trắng (RV255)

Vang Chile * 14% * Vang tương đối đậm và béo, hậu vị có xu hướng mặn khoáng và kéo dài. Phù hợp với đồ hải sản, tôm , cua, cá hồi,..

Crozes Hermitage Les Hauts D'Eole White (RV277)

Crozes Hermitage Les Hauts D'Eole Trắng (RV277)

Vang Pháp * Mang hương thơm phức hợp, tinh tế và đậm đà của các loại trái cây chín đỏ/đen kết hợp cùng các nốt hương hoa violet, gia vị cay và tiêu đen đặc trưng.

Le Mortelle Vivia White (RV278)

Le Mortelle Vivia Trắng (RV278)

Vang Ý * Rượu có độ cân bằng hoàn hảo, độ axit tươi trẻ tạo cảm giác sảng khoái, vị rượu mượt mà và hậu vị kéo dài tinh tế. Mang hương thơm tươi mát, thanh lịch và phức hợp của các loại trái cây trắng chín mọng (như đào, lê, táo xanh). Rất thích hợp dùng kèm với các món hải sản (tôm, cua, mực, cá hấp/nướng), các món gỏi/salad thanh nhẹ, thịt gia cầm

Errazuriz Sauvignon Blanc White (RV336)

Errazuriz Sauvignon Blanc Trắng (RV336)

Vang Chile * Rượu có cấu trúc cân bằng hoàn hảo, độ axit tươi trẻ tạo cảm giác sảng khoái, vị rượu mượt mà và hậu vị kéo dài tinh tế. Rất thích hợp dùng kèm với các món hải sản (tôm, cua, mực, cá hồi nướng), thịt gia cầm, các món gỏi/salad thanh nhẹ hoặc các món ăn kèm sốt kem béo ngậy.

Errazuriz Chardonnay D.O. Región De Aconcagua (RV342)

Errazuriz Chardonnay D.O. Región De Aconcagua

White wine

Crozes Hermitage Grand Classique White (RV276)

Crozes Hermitage Grand Classique Trắng (RV276)

Vang Pháp * Mang hương thơm thanh nhã và phong phú của các loại trái cây màu vàng. Rất thích hợp dùng kèm với các món hải sản sốt bơ, cá hồi nướng, thịt gà, thịt bê hoặc các món ăn kèm phô mai mềm.

Legende Bordeaux White (RV281)

Legende Bordeaux Trắng (RV281)

Vang Pháp * Rượu có độ cân bằng tuyệt vời, độ axit sắc nét tạo cảm giác tươi trẻ, cấu trúc mượt mà và hậu vị kéo dài tinh tế. Mang hương thơm tươi mát, thanh lịch và phức hợp của các loại trái cây trắng (như táo xanh, lê chín). Rất thích hợp dùng kèm với các món hải sản (tôm, cua, cá hấp/nướng), hàu tươi, các món gỏi/salad thanh nhẹ

Pavo No.1 Chardonnay White (RV297)

Pavo No.1 Chardonnay Trắng (RV297)

Vang Úc * Rượu có cấu trúc cân bằng, độ axit tươi trẻ mượt mà, mang lại cảm giác sảng khoái và hậu vị kéo dài. Rất thích hợp dùng kèm với các món hải sản (tôm, cua, mực, cá hồi), các món thịt gia cầm, gỏi/salad hoặc các món ăn kèm sốt bơ béo ngậy.

Donelli Rose (RV300)

Vang Ý * Vị rượu cân bằng tốt giữa độ axit tươi trẻ và vị chát nhẹ nhàng, mang lại cảm giác sảng khoái, dễ chịu khi thưởng thức. Rất thích hợp dùng làm rượu khai vị trong các bữa tiệc, hoặc kết hợp cùng các món hải sản, sushi, món gỏi/salad thanh nhẹ hoặc các món tráng miệng ít ngọt.

Donelli Prosecco (RV301)

Vang Ý * Vị rượu cân bằng giữa độ axit tươi trẻ và chút ngọt nhẹ dễ chịu (đặc trưng của dòng Extra Dry), mang lại cảm giác mượt mà và sảng khoái khi uống. Rất thích hợp dùng làm rượu khai vị trong các bữa tiệc, hoặc kết hợp tuyệt vời cùng các món hải sản, sushi, gỏi/salad thanh nhẹ hoặc các món ăn kèm phô mai mềm.

Donelli Lambrusco Grasparossa (RV302)

Vang Ý * Rượu có vị chát nhẹ nhàng, độ axit cân bằng, phong cách "Secco" (khô) giúp vị rượu thanh thoát, không quá ngọt và dễ uống. Rất thích hợp dùng kèm với các món ăn Ý truyền thống như mì Ý, pizza, thịt xông khói, các món thịt nướng hoặc đồ nguội.

Tavernello Vino Bianco D'Italia White (RV340)

Tavernello Vino Bianco D'Italia Trắng (RV340)

Vang Ý * Vị rượu mượt mà, dễ uống, độ axit vừa phải tạo cảm giác sảng khoái và thanh thoát. ất thích hợp dùng kèm với các món hải sản, cá, các món salad thanh nhẹ hoặc dùng làm rượu khai vị

Heineken Silver (tall)

Bia Heineken Bạc Cao

Heineken Silver · 330 ml can

Heineken Silver (short)

Bia Heineken Bạc Lùn

Heineken Silver · 250 ml can

Heineken 0.0%

Bia Heineken 0.0%

Alcohol-free · 330 ml can

Tiger Crystal (tall)

Bia Tiger Bạc Cao

Tiger Silver · 330 ml can

Tiger Crystal (short)

Bia Tiger Bạc Lùn

Tiger Silver · 250 ml can

Larue beer

Bia Larue

Larue Smooth · 330 ml can

Bia Sài Gòn

Huda beer

Bia Huda

Huda · 330 ml can

Heineken (France)

Bia Heineken Pháp

250 ml

Corona Extra

Bia Corona Extra

355 ml bottle

Bia Hoegaarden Trắng

Pepsi

320 ml can

Soda water

Soda

Schweppes Soda · 320 ml can

Still water

Nước Suối

500 ml bottle

7 Up

320 ml can

Barber Pole

Nicaragua · Gordo 6"×60 · Medium · Ecuadorian Habano & Maduro wrapper, Nicaraguan binder & filler. Cedar and coffee-bean notes.

Black Market

Honduras · Robusto 5.25"×52 · Medium · Nicaraguan wrapper, Ecuador Sumatra binder, Honduras & Panama filler. Spicy start, then cocoa, damp earth and black pepper.

CAO Thunder Smoke

Cao Thunder Smoke

Dominican Republic · Toro Extra 6.5"×52 · Medium–full · Honduran wrapper, Mexican San Andrés binder, Cameroon/Zimbabwe/South African filler. Thick smoke, pepper, leather and charred wood.

Angelenos

Dominican Republic · Robusto 5.25"×50 · Mild–medium · Ecuador Connecticut Shade wrapper, Dominican binder & filler. Light and elegant: hay, soft wood, gentle sweetness.

Montecristo

Nicaragua · No. 2 — 6.125"×52 · Full · Nicaraguan Habano wrapper, Nicaraguan binder & filler. Cocoa, coffee and oak.

Thuốc Esse Change

Thuốc Ngựa Trắng

Thuốc Mèo demi

Thuốc 555 Việt

Thuốc 555 Bạc

Phụ phí karaoke phòng Pla

Tính theo thời gian sử dụng (1 triệu/3h) mỗi giờ tiếp theo cộng ( 500k/h)

Phụ phí karaoke phòng Vip

Tính theo thời gian sử dụng (500k/3h) mỗi giờ tiếp theo cộng ( 250k/h)

Phụ phí rượu ngâm

/Lít

Phụ phí rượu mạnh, rượu vang

/Chai

Phụ phí đồ ăn ngoài

/Phần

Phụ phí dịch vụ sảnh tiệc

Bao gồm âm thanh, màn led, kỹ thuật. Phát sinh sau 3h tính thêm phí

Phụ phí decor tổ chức sự kiện

Tuỳ theo yêu cầu khách hàng